316 paslanmaz çelik, birçok kimyasal maddeye karşı dayanıklıdır, ancak özellikle asitlere karşı dayanıklıdır. Bu çelik türü, özellikle sülfürik asit, fosforik asit, asetik asit, hidroklorik asit ve diğer birçok asite karşı mükemmel dayanıklılık gösterir. Bu nedenle, kimya endüstrisinde, gıda işleme tesislerinde, deniz uygulamalarında, ilaç üretiminde ve birçok diğer endüstriyel uygulamada kullanılır.
316 paslanmaz çelik, yüksek krom (Cr) ve nikel (Ni) içeriği ile karakterize edilir ve bu elementler, asitlere karşı dayanıklılığını artırır. Ayrıca, molybdenum (Mo) içeriği de korozyon direncini artırır. Bu özellikler, 316 paslanmaz çeliği asitlere karşı dayanıklı hale getirir. Bu nedenle, 316 paslanmaz çelik, çeşitli endüstriyel ortamlarda asit maruziyetine dayanabilen bir malzeme olarak tercih edilir.