Paslanmaz çelik, İçerisinde min. %10 Krom ve en fazla %1,2 Karbon elementi içeren çelik alaşımıdır. Paslanmaz çelikte kullanılan krom, çelik yüzeyinde bir oksit tabakası oluşturur. Bu tabaka da paslanmaz çeliğin, paslanmazlık özelliğine sahip olmasını sağlar. Herhangi bir nedenle paslanmaz çelik üzerinde bulunan krom oksit tabakası zedelenir ise, çok kısa sürede bu tabaka oksijenli ortamda tekrar kendini onarmaktadır. Böylece paslanmazlık özelliklerini uzun süre korurlar. Paslanmaz çelik %100 geri dönüştürülebilirdir. Kullanılan paslanmaz çeliğin %60 ‘ı ömrünü tamamlamış ürünlerden alınan paslanmaz çelikler ve üretim proseslerinin hurdaları gibi geri dönüştürülen malzemelerin tekrar değerlendirilmesiyle üretilmektedir. Paslanmaz çelik birçok doğal ve insan yapımı ortamda, korozyona ve oksitlenmeye karşı yüksek bir dirence sahiptir. Fakat her bir özel uygulama için doğru kalite ve tipteki paslanmaz çeliğin seçilmesi çok büyük önem taşır. Kalite seçiminde ilk adım, tasarım aşamasında paslanmaz çeliğin maruz kalacağı olası ve var olan tüm çalışma şartlarının detaylı bir şekilde analiz edilip, tanımlanmasıyla başlar.
Paslanmaz çelik, içerisinde min. %10 Krom ve en fazla %1,2 Karbonelementi içeren çelik alaşımıdır.